私たちの事業

ベイクマの取扱商品が約300種類→800種類に増えました!

これまで、北海道産小麦粉の専門店として営業してきた会社だったため北海道産の食材を中心に取り扱う商品ラインナップを進めてきました。今回スタートしたベイクマは小規模ベーカリーさん向けの専門卸としてスタートしました。お客様を観察していると、お店で使う材料はすべて北海道産の食材を使っているわけではありません。当たり前ですが笑 

その上で、ベイクマはサービスとしては便利だけど、北海道産のものしか揃わないというのが不満なのではないかと仮説を立てました。そこで、ベーカリーさんで使用する可能性のある食材や調味料を今回大量に取扱をスタートします。ベーカリーさんは実はめちゃくちゃいろいろな食材を使います。基本的な調味料はもちろん、ピザをやるお店はピザソースやケチャップなど、お好み焼きパンを作るお店はお好みソースだって必要です。ハンバーガーのお店は本当にたくさんの食材や調味料を使用します。

パンと一緒におにぎりを作っているお店、サンドイッチのお店、たこ焼きも作っているお店もあります。そういう意味では取扱商品は総合食品卸並が必要だなという結論に至り、すぐに取り扱える約500商品を発売しました。ソース、スパイス、調味料の他にもチーズなどの乳製品や、パスタなど麺類、製菓材料、さらに調理用の手袋やラップなど厨房に必要なものも揃えています。

今はまだ、ベイクマに商品を出品した段階。カテゴリの登録などまだまだなので、お客様はどんな商品が追加されたのか直接検索しないとわからない状態です。つまりまだ気づかないという状態だと思います。8月はこのあたりカテゴリやナビゲーションの改善を中心に取り組みながら、当社初の総合カタログの初盤も企画中です。

ベイクマチーム全体がどんな仕事をするか、どこに向かうのかはやっぱり常にお客様から教えてもらうことだなと思います。お客様がどうやったら使いやすくなるか、発注の手間をどうすれば省いてあげる事ができるか。ベイクマのページにきた時にワクワクしてベーカリー経営をもっと楽しめるようなサービスに育てていきたいと思います。

ぜひ身近に、小さなパン屋さんがあったら「ベイクマ」を教えてあげてください。きっと喜んでいただけるはずです。

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